東京の八王子駅南口に「奥芝商店」というスープカレーのお店で人生で初めてスープカレーを食べました。
そこで食べたスープカレーがうまいことうまいこと。
スープカレーはカレーのようなルウがなかなか売ってなかったのですが、
最近スーパーで見つけたのこれ
ベル食品の「スープカレーの作り方 180g」（えびだし）です。
このスープカレーのペーストを使えば、スープカレーが簡単に作れます。
材料
用意したのは瓶のラベルに書いてあった通りの野菜
■４人分■
ニンジン １本→２本使用
じゃがいも 中２個→じゃがいも４個使用
ピーマン ２個
ナス 中２個 →３本
肉３２０ｇ（手羽先）←普通の肉より個人的におすすめ
スープカレーの作り方手順
- 野菜を一口大に切る
- じゃがいもとニンジンは電子レンジで加熱 or 軽く下茹でしておく
- 肉と野菜を鍋でしっかり炒める
- 沸騰したお湯を入れて、ペーストを溶かしこむ
- ひと煮立ちさせて完成
作ってみる
まずじゃがいもを水で洗って皮をむきます
我が家愛用の貝印ピーラーで皮をサクサクむきます。（ホントに簡単にむけます）
ピーラーでは段差や細かいところが切れないことがあります。
細かいところは包丁で切ります。
水につけてさらします。
次はニンジンを切ります。
ヘタを切り、皮むき、
ここでも貝印ピーラー大活躍
１０秒で完了ｗ
ざっくり一口サイズに切って鍋で下茹でします
その間にナスとピーマンも一口サイズに切ります。
サラダ油をひいて手羽先を炒めます。
色が変わったら、野菜を投入。
鍋より、フライパンで炒めた方がよかったかなｗ
かまうこっちゃねえ〜ってとでとりあえず中火でかき混ぜながら炒めます。
野菜に火が通ったら、カレーペースト投入
お湯８００ｇを入れてスプーンでかき混ぜながら、溶かします。
あとはひと煮立ちすれば完成。
土鍋おこげでご飯も炊いて
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完成！
やっぱ米は土鍋おこげです。
出来上がりの図
あ、ご飯の位置が逆じゃんｗ
味はどうよ？
ベル食品の「スープカレーの作り方」は全然辛くないです。
カレー風味のスープという感じです。
えびだしはうまいです。
米を２号半ほど一人で食いましたｗ
辛さはチリペッパーなどで調整できるそうです。
その辺はお好みで。
辛くないので辛口派は辛くするものを用意しておいた方がいいですよ。
手軽で簡単でおすすめです。
簡単にできたぞ〜！
中辛の濃縮タイプもあります。
