ヒルナンデスで紹介された影響で恐ろしく手に入りにくかった土鍋おこげ（３合炊き）をゲットしました。
上から
土鍋おろしをした上（余ったご飯３合でおかゆを炊くだけ）で使いました。
土鍋おこげの使い方
１．米を研いで人指し指の第一関節ぐらいの水を入れて２０分置く
２．中火で１３〜１５分ほど炊く
３．火を止めて、そのままにして２０分蒸らす
たったこれだけです。
火加減調整もいりません。
１２，３分するとこんな風に湯気が立ってきます。
あとは火を止めて２０分放置して、フタを開けると・・・
うまそうなご飯の完成
土鍋なんて人生初でしたが、男の私でも簡単にできました。
炊飯器で炊いた米よりおいしいです。
週に３回ほど炊いてます。
土鍋おこげのここが欠点
土鍋初心者でも簡単にご飯は炊けますが、土鍋おこげにも欠点はあります。
一番は手入れですが、そのうちのいくつかを挙げておきます。
１．洗剤は中性のみしか使えない
土鍋はなるべく洗剤を使わないように洗うのが鉄則です。
土鍋はでんぷんが染み込みより味がよくなると言われています。
土鍋は弱酸性やアルカリ性に弱いので中性洗剤を使うのが鉄則です。
マジカはずっと使ってますが、土鍋おこげも大丈夫です。
２．長時間のつけおきや保存ができない
炊飯器の釜を水につけっぱなしにしておくことがあると思いますが、
土鍋は基本的に長時間中身を入れて置いておくことはできません。
水が染みて割れる原因になります。
ご飯は多少はこびりつくので水につける必要がありますが、
１０分程度とかにしておくことといいです。
洗剤を使うときはササッと洗うといいです。
３．土鍋なので重い
土鍋がゆえに見た目より重さがあります。
私は全然気にはしませんが、女性の方は毎回使うには気になるかもしれません。
その点も含めて購入を検討するといいと思います。
できれば実物を手に取って見てみるのがおすすめです。
1.5合炊きは完全に1人専用になります。
多めに作りたい人は３合用がおすすめですよ。
土鍋おこげをおすすめできる人
手間暇をかけることを惜しまない人
多少のめんどくさいことは平気な人
土鍋のご飯が好きな人
手入れが普通の炊飯器の釜より手がかかるので、この点を構わないという人は買ってもいいと思います。
私はどちらかというとめんどくさがりですが、土鍋おこげを洗う癖がついたお陰で洗い物を先延ばしにしなくなりました。
このあたりは買ってよかったと思います。
